Muffins de Zanahoria y Nueces DosMonets

Muffins de zanahoria y nueces DosMonets

Nutriente	Cantidad
Proteínas	40 g
Carbohidratos	24.7 g
Grasas	11 g

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Conocer nuestro consumo calórico y cuántos gramos de cada macronutriente (proteínas, carbohidratos y grasas) es crucial para entender mejor cómo alimentar adecuadamente a nuestro cuerpo, proveerlo de la energía necesaria y de su correcto funcionamiento.

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Los muffins de zanahoria son una opción deliciosa y saludable que combina el dulce natural de la zanahoria con la textura crujiente de las nueces. Con la mezcla multipropósito de DosMonets, puedes disfrutar de una merienda rica en proteínas y baja en carbohidratos, perfecta para mantener tus niveles de energía a lo largo del día. Estos muffins no solo son ideales para el desayuno, sino que también son un excelente snack para llevar contigo.

Receta de Muffins de Zanahoria y Nueces

Ingredientes:

• 100 g de mezcla multipropósito DosMonets

• 1 huevo

• 240 ml de leche de almendra sin azúcar (u otro líquido de preferencia)

• 1 zanahoria mediana, rallada

• 2 cucharadas de nueces picadas

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 2 cucharadas de edulzante natural (como stevia o eritritol)

• 1/2 cucharadita de polvo para hornear

• Aceite en spray (para engrasar el molde)

Instrucciones:

1. Preparar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para muffins con aceite en spray.
   

2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combina los 100 g de mezcla DosMonets, la canela, el polvo para hornear y el edulcorante.
   

3. Agregar los ingredientes húmedos: En otro bol, bate el huevo y añade la leche de almendra y la zanahoria rallada. Mezcla bien.
   

4. Combinar las mezclas: Vierte la mezcla húmeda en la mezcla seca y remueve hasta obtener una masa homogénea. Agrega las nueces picadas y mezcla suavemente.
   

5. Hornear: Divide la mezcla en el molde para muffins y hornea durante 15-20 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
   

6. Enfriar y servir: Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla. Disfrútalos tibios o a temperatura ambiente.

¿Te gustó esta receta? ¡Que esperas para prepararla!

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La zanahoria es rica en betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo, esencial para la salud ocular y la piel. Las nueces aportan grasas saludables, fibra y antioxidantes, beneficiosas para la salud cardiovascular. Con esta receta, cada bocado no solo es un placer, sino también una excelente manera de nutrirte mientras disfrutas de un sabor reconfortante. ¡Ideal para cualquier momento del día!